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诗文 鱼丸烧白菜
释义
鱼丸烧白菜的做法
““鱼丸烧白菜”的主料还是以白菜为主,主要是吃大白菜,鱼丸只是用来提味,所以鱼丸放的很少。这道菜肴一定要把大白菜烧制的软烂一些才好吃。”

食材明细

主料
  • 大白菜 500克
  • 鱼丸 50克
辅料
  • 10克
  • 5克
  • 蚝油 5克
  • 适量
  • 清淡 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

鱼丸烧白菜的做法步骤

  • 鱼丸烧白菜的做法步骤:1
    1
    主辅料:大白菜、鱼丸
  • 鱼丸烧白菜的做法步骤:2
    2
    把大白菜洗净,掰成块状。
  • 鱼丸烧白菜的做法步骤:3
    3
    鱼丸一切两半。
  • 鱼丸烧白菜的做法步骤:4
    4
    热油,炒香葱花。
  • 鱼丸烧白菜的做法步骤:5
    5
    放入大白菜。
  • 鱼丸烧白菜的做法步骤:6
    6
    翻炒至稍稍塌秧。
  • 鱼丸烧白菜的做法步骤:7
    7
    加入蚝油,翻炒均匀。
  • 鱼丸烧白菜的做法步骤:8
    8
    放入鱼丸。
  • 鱼丸烧白菜的做法步骤:9
    9
    加适量清水。
  • 鱼丸烧白菜的做法步骤:10
    10
    烧制3分钟,加盐调味。
  • 鱼丸烧白菜的做法步骤:11
    11
    再烧制1分钟即可关火。
  • 鱼丸烧白菜的做法步骤:12
    12
    出锅,即可上桌品味。

小窍门

1、大白菜烧制到软烂即可,不宜久煮。
2、蚝油不宜多放,菜肴的色泽浅一些为好。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2024/10/19 5:33:04