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诗文 咸蛋黄豆沙月饼
释义
咸蛋黄豆沙月饼的做法

食材明细

主料
  • 低粉 280克
  • 转化糖浆 180克
  • 色拉油 45克
  • 枧水 3克
  • 咸蛋黄 12个
  • 豆沙 500克
调料
  • 白酒 适量
  • 蛋液 一个
  • 清水 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

咸蛋黄豆沙月饼的做法步骤

  • 咸蛋黄豆沙月饼的做法步骤:1
    1
    成品图来一张,早餐配一杯牛奶不错哦。美好的一天可以从营养早餐开始。
  • 咸蛋黄豆沙月饼的做法步骤:2
    2
    准备材料备用。
  • 咸蛋黄豆沙月饼的做法步骤:3
    3
    饼皮中所有的液体加在一起。
  • 咸蛋黄豆沙月饼的做法步骤:4
    4
    用筷子搅拌均匀。
  • 咸蛋黄豆沙月饼的做法步骤:5
    5
    整理成面团。
  • 咸蛋黄豆沙月饼的做法步骤:6
    6
    咸蛋黄喷入白酒。
  • 咸蛋黄豆沙月饼的做法步骤:7
    7
    入烤箱,上下火180度烘烤10分钟。
  • 咸蛋黄豆沙月饼的做法步骤:8
    8
    取出来,表面抹一层豆沙。
  • 咸蛋黄豆沙月饼的做法步骤:9
    9
    分成小面团。
  • 咸蛋黄豆沙月饼的做法步骤:10
    10
    取一份面皮包入豆沙蛋黄。
  • 咸蛋黄豆沙月饼的做法步骤:11
    11
    外皮裹上一次面粉,再用模具压成月饼胚子。
  • 咸蛋黄豆沙月饼的做法步骤:12
    12
    外皮裹上一次面粉,再用模具压成月饼胚子。
  • 咸蛋黄豆沙月饼的做法步骤:13
    13
    这时候,烤箱开始预热了。烤箱200度预热后。
  • 咸蛋黄豆沙月饼的做法步骤:14
    14
    这时候,烤箱开始预热了。烤箱200度预热后。
  • 咸蛋黄豆沙月饼的做法步骤:15
    15
    月饼表面喷上少许的清水。
  • 咸蛋黄豆沙月饼的做法步骤:16
    16
    月饼表面喷上少许的清水。
  • 咸蛋黄豆沙月饼的做法步骤:17
    17
    蛋黄液,取一个鸡蛋,去掉一半的蛋白,在加入15克清水调均匀,过滤一下,表面用羊毛刷子,刷一层鸡蛋液,这样更均匀。
  • 咸蛋黄豆沙月饼的做法步骤:18
    18
    蛋黄液,取一个鸡蛋,去掉一半的蛋白,在加入15克清水调均匀,过滤一下,表面用羊毛刷子,刷一层鸡蛋液,这样更均匀。
  • 咸蛋黄豆沙月饼的做法步骤:19
    19
    上下火180度,中层烤制15分钟。
  • 咸蛋黄豆沙月饼的做法步骤:20
    20
    上下火180度,中层烤制15分钟。
  • 咸蛋黄豆沙月饼的做法步骤:21
    21
    看着不错哦。
  • 咸蛋黄豆沙月饼的做法步骤:22
    22
    看着不错哦。
  • 咸蛋黄豆沙月饼的做法步骤:23
    23
    取出来,成品图。
  • 咸蛋黄豆沙月饼的做法步骤:24
    24
    取出来,成品图。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 糕点   烘焙   中秋  
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更新时间:2024/10/19 9:43:51