“蒸锅蒸出来的鸡汤，更清亮，不浑浊。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
香菇鸡汤面的做法步骤
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1准备材料。 -
2鸡腿洗净，剁小块，在烧开的水中焯过，去掉血水，洗净捞出放锅内。 -
3香菇泡软、去蒂，洗净，放入洗净的鸡块中。加入姜片、料酒，倒入适量的开水，上汽后，用蒸锅蒸20分钟，再放适量盐调味。 -
4水烧开，下挂面煮熟，捞出放碗内，再放入鸡汤和适量青菜，用少许胡椒粉调味即可。
小窍门
煮挂面时汲点冷水，吃起来会更有韧性。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
面条