“现在正是萝卜大批上市的时候，民间有冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方的说法，说明冬天吃萝卜是最直接简单的养生方法，用牛腩炖萝卜，是一道即营养又美味的下饭菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
牛腩炖萝卜的做法步骤
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1葱切葱花，姜切片，调料放入调料蛋备用。 -
2牛腩泡去血水，切块备用。
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3牛腩入冷水锅，煮开后倒掉煮肉的水。
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4用热水冲干净浮沫，控干水分备用。
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5萝卜切块备用。
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6炒锅放入植物油，油热后放入葱姜呛出香味。
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7放入黄豆酱翻炒，记得关小&火以免油溅出烫伤。
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8放入牛肉，料酒，老抽，生抽翻炒。
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9翻炒片刻后，加入适量热水，少许盐，倒入高压锅中，放入调料蛋。
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10盖上盖子，选牛羊肉类键。
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11牛肉压熟后，再次倒入炒锅中，加入萝卜块，炖至软烂。
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12炖牛肉的时候加少许盐，如果加入萝卜味道太淡，出锅前可以再少加些盐调味。
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13成品图。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
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