“巧克力甜心，恰如爱人的心意，满怀喜悦。蛋糕内里的组织细绵柔软，交融成滑润浓稠的滋味缠绕在舌尖。糖珠的甜润、可可的苦甘，巧克力的馥郁，三分微苦、七分醇香，稍稍有些浓郁厚重，却又不失醉人的香甜，仿佛恋人间细腻深刻的情感与爱意。细细品尝，入口一瞬的温柔与浪漫，此刻只为你绽放。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
美心蛋糕的做法步骤
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1鸡蛋加糖打发成发白黏稠状态的蛋糊。 -
2在蛋糊中加入面粉、可可粉搅拌至无粉粒，再倒入融化的黄油，拌匀成面糊。
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3把面糊倒入裱花袋，挤入模具中，分量约7分满。
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4烤箱提前使用180℃预热，放入蛋糕面糊烤制20分钟后取出冷却。
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5巧克力隔水融化，倒入牛奶拌匀，制成巧克力酱。
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6蛋糕冷却后脱模，淋上巧克力酱，并将剩余巧克力酱装入裱花袋中，在蛋糕上划上巧克力线，撒上糖饰即可。
小窍门
融化巧克力时需注意温度和时间，温度过高时间过长会导致巧克力油脂分离，影响成品。
使用的厨具：其他
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