“?这道菜没有给盐和鸡精，盐味来自黄豆酱和生抽，鲜味来自鱼本身，再加上豆鼓的辣酱香味，立刻给鮰鱼增添光彩了。”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
豆鼓蒸鮰鱼的做法步骤
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1杀好的鮰鱼回来洗净切段，放生姜丝、黄豆酱、香葱、香油、生抽。 -
2搅拌均匀腌制半个小时以上。 -
3将腌制好的鮰鱼放盘子里，再在每块鱼块上夹点豆鼓。钢锅水烧开将盘子放进去大火蒸10分钟。 -
4成品
使用的厨具：蒸锅
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