“天气逐渐炎热，大人和宝宝都没有胃口，此时来一碗鲜香又补钙的海鲜粥，宝宝一定会食欲大开的”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
海鲜粥的做法步骤
-
1食材：鲜虾，蛤蜊，梭子蟹，大米，芹菜，料酒，生姜 -
2大米洗净后浸泡半个小时 -
3处理鲜虾：去掉虾须，虾线（这里我买的时候老板已经帮去虾线了）虾头和虾尾分开 -
4虾尾用姜丝和料酒腌制 -
5芹菜切丁备用 -
6热锅放油，放入虾头炸虾油 -
7热锅放油，放入虾头炸虾油 -
8虾头和虾油备用 -
9大火把水煮开后关小火，把大米煮开花 -
10依次放入梭子蟹，蛤蜊，和虾 -
11依次放入梭子蟹，蛤蜊，和虾 -
12放入姜片，虾油 -
13放入姜片，虾油 -
14熬煮浓稠 -
15出锅前放入芹菜丁，少许盐，就完成了
小窍门
ps：海鲜鲜甜，盐不可多放
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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