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诗文 美味白菜炖冻豆腐
释义
美味白菜炖冻豆腐的做法
“在东北到了冬天白菜和冻豆腐是家里常做的菜,虽然不及别的蔬菜颜色那么靓丽,不过做好了也是一道美味佳肴。今天就重温一下这道东北家常菜。”

食材明细

主料
  • 大白菜 适量
  • 冻豆腐 适量
  • 五花肉 适量
辅料
  • 干辣椒 2、3个
  • 适量
  • 适量
配料
  • 花椒 适量
  • 料酒 适量
  • 老抽 适量
  • 精盐 适量
  • 味精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

白菜炖冻豆腐的做法步骤

  • 美味白菜炖冻豆腐的做法步骤:1
    1
    大白菜削片洗净,控水
  • 美味白菜炖冻豆腐的做法步骤:2
    2
    冻豆腐解冻
  • 美味白菜炖冻豆腐的做法步骤:3
    3
    切好葱花,姜片,五花肉切片。
  • 美味白菜炖冻豆腐的做法步骤:4
    4
    起锅热油,待油温好了放入切好的五花肉片,翻炒
  • 美味白菜炖冻豆腐的做法步骤:5
    5
    炒变色之后,放入葱花,姜片,
  • 美味白菜炖冻豆腐的做法步骤:6
    6
    然后放酱油,我用的是老抽
  • 美味白菜炖冻豆腐的做法步骤:7
    7
    放白菜翻炒
  • 美味白菜炖冻豆腐的做法步骤:8
    8
    放两、三根干红辣炒调味。
  • 美味白菜炖冻豆腐的做法步骤:9
    9
    炒到白菜变了点颜色,这其间不用加水,白菜本身就出水了。
  • 美味白菜炖冻豆腐的做法步骤:10
    10
    然后再放水,加冻豆腐,水依个人口味,喜好而添加,多少自己定
  • 美味白菜炖冻豆腐的做法步骤:11
    11
    炖十五分钟左右,就好了,时间长了就老了,不好吃,这就是成品了。加上一碗香喷喷的米饭,真是美味啊!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/10 17:12:04