食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炸酥肉的做法步骤
-
1猪梅花肉洗净切条。 -
2加蚝油、盐、生抽、十三香，再加点植物油，抓匀，腌制半小时以上。 -
3面粉、淀粉各2勺，再加1小匙泡打粉，拌匀。 -
4打入一个鸡蛋。 -
5再加入适量清水，搅成均匀细腻的糊状。 -
6倒入腌好的肉，搅匀。 -
7锅里油烧至六成热，下肉块，炸至肉块浮起，颜色为焦黄。 -
8这是炸好的肉。 -
9锅里油再次烧至至八成左右(微冒青烟)，下肉块复炸一次。 -
10复炸后的肉外酥里嫩。 -
11这是炸好的肉，可以搭配番茄酱或烧烤料吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
下午茶
- 麻辣脆香甜豆
- 西红柿鸡蛋早餐饼
- 糖霜桃仁
- 芋头丸子
- 蔬菜肉末粥
- 自制柠檬醋
- 黑芝麻豆浆
- 洋葱胡萝卜炒五花肉
- 油酥
- 紫薯饼
- “夏日饮品”香蕉奶昔
- 蒸鸡翅啦
- 百香果多多
- 香辣孜然鸡胗
- 肉末淋茄子
- 番茄肉丸汤
- 韭菜盒子
- 芝士焗阿根廷红虾
- 蒜蓉粉丝蒸香菇
- 花生酱香蕉吐司卷
- 南瓜煎蛋
- 黄豆焖鸡锤
- 麻婆豆腐
- 酸奶整蛋糕
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