食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炸酥肉的做法步骤
-
1猪梅花肉洗净切条。 -
2加蚝油、盐、生抽、十三香，再加点植物油，抓匀，腌制半小时以上。 -
3面粉、淀粉各2勺，再加1小匙泡打粉，拌匀。 -
4打入一个鸡蛋。 -
5再加入适量清水，搅成均匀细腻的糊状。 -
6倒入腌好的肉，搅匀。 -
7锅里油烧至六成热，下肉块，炸至肉块浮起，颜色为焦黄。 -
8这是炸好的肉。 -
9锅里油再次烧至至八成左右(微冒青烟)，下肉块复炸一次。 -
10复炸后的肉外酥里嫩。 -
11这是炸好的肉，可以搭配番茄酱或烧烤料吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
下午茶
- 麻酱豇豆
- 烧牛肉
- 板栗烧排骨
- 苦瓜炒蛋
- 蒜薹炒鸡丁
- 茭白开洋炒毛豆
- 南乳焖肉
- 蒜蓉豆鼓炒番薯叶
- 肉末南瓜丝
- 菠萝咕噜肉
- 肉片炒豆角
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- 家常菜包菜炒粉丝
- 菠萝咕噜肉
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- 蚝油芦笋
- 脆底小餐包
- 羊奶花样面包
- 拌萝卜条
- 槐花鸡蛋饼
- 牛奶土司包
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- Pretty please?
- Pretty please
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- prevailing
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