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诗文
卤肥肠
释义
食材明细
主料
猪肥肠
600克
辅料
桂皮
3节
八角
2个
香叶
5片
小茴香
20粒
干辣椒
3个
食盐
半勺
生抽
1勺
老抽
1勺
料酒
1勺
咸鲜 口味
卤 工艺
三刻钟 耗时
高级 难度
卤肥肠的做法步骤
1
肥肠清洗干净之后切成小块。
2
准备香叶、桂皮、小茴香、八角和干辣椒。
3
砂锅内调制卤汁:加入食盐、各种香料、料酒、生抽、老抽。
4
下入肥肠开始卤种(约40分钟)。
5
卤好之后晾凉。
6
装盘即可食用。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 家常菜 私房菜
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更新时间:2025/6/23 23:55:19