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诗文
琥珀桃仁
释义
“香酥脆甜,浓郁醇厚。”
食材明细
主料
核桃
700克
冰糖
1把
辅料
菜籽油
4茶匙
白芝麻
1撮
甜味 口味
炸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
琥珀桃仁的做法步骤
1
核桃去壳取仁,用清水约泡洗。
2
水烧沸,倒入桃仁淖水;
3
捞入凉水中;
4
沥干水分。
5
锅烧热,倒入桃仁、菜籽油,调小火翻炒;
6
慢慢炸干水分、皮酥后捞出。
7
小将白芝麻炒熟。
8
油烧热,小火放入冰糖;
9
炼至冰糖完全熔化,成糖浆状;
10
倒入桃仁翻均匀;
11
洒白芝麻;
12
倒均匀出锅,放凉即可食用。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/6/24 2:19:11