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诗文
苦瓜炒牛肉
释义
食材明细
主料
牛里脊
适量
苦瓜
适量
辅料
淀粉
适量
火葱头
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
苦瓜炒牛肉的做法步骤
1
牛里脊切薄片,加盐、生抽、水淀粉拌匀后加适量植物油拌匀放置15分钟。
2
苦瓜去瓤切片,加盐拌匀腌制出水,用清水清洗沥去水分。火葱头切片。
3
锅中放油烧热,放入牛肉片滑炒变色盛出。
4
锅中留底油,放入火葱和苦瓜翻炒变软。
5
合入炒好的牛肉,加盐和蚝油调味炒匀。
6
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 14:35:52