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诗文 炸香菇
释义
炸香菇的做法
“营养丰富的香菇是人们喜欢的食材,它的香味沁人心脾,无论新鲜香菇还是干香菇,炒、炖、煲汤等方法烹饪,都是深受喜欢的菜肴。

(百度)香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸,常吃,可健体益智。
香菇还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性,增强免疫力。
香菇有利于钙的吸收和骨骼生长,可防治佝偻病和贫血症。”

食材明细

主料
  • 香菇 200g
辅料
  • 橄榄油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 花椒粉 适量
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 适量
  • 淀粉 适量
  • 酱油 适量
  • 香油 适量
  • 原味 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

炸香菇的做法步骤

  • 炸香菇的做法步骤:1
    1
    香菇去梗,清理干净。
  • 炸香菇的做法步骤:2
    2
    切片;撒上胡椒粉、盐、橄榄油拌匀,稍静置。
  • 炸香菇的做法步骤:3
    3
    炒锅油热,放入香菇煎炸至微黄出锅备用。
  • 炸香菇的做法步骤:4
    4
    油热爆香葱、姜、蒜、花椒粉。
  • 炸香菇的做法步骤:5
    5
    调入酱油、蒸鱼豉油、盐、糖、淀粉水等煮开。
  • 炸香菇的做法步骤:6
    6
    放入炸好的香菇翻炒均匀。
  • 炸香菇的做法步骤:7
    7
    出锅前调入香油即可。

小窍门

(百度)香菇为“发物”,脾胃寒湿气滞和患顽固性皮肤瘙痒者不宜食用。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 12:54:00