“营养丰富的香菇是人们喜欢的食材，它的香味沁人心脾，无论新鲜香菇还是干香菇，炒、炖、煲汤等方法烹饪，都是深受喜欢的菜肴。
（百度）香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸，常吃，可健体益智。
香菇还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性，增强免疫力。
香菇有利于钙的吸收和骨骼生长，可防治佝偻病和贫血症。”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炸香菇的做法步骤
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1香菇去梗，清理干净。 -
2切片；撒上胡椒粉、盐、橄榄油拌匀，稍静置。 -
3炒锅油热，放入香菇煎炸至微黄出锅备用。 -
4油热爆香葱、姜、蒜、花椒粉。 -
5调入酱油、蒸鱼豉油、盐、糖、淀粉水等煮开。 -
6放入炸好的香菇翻炒均匀。 -
7出锅前调入香油即可。
小窍门
（百度）香菇为“发物”，脾胃寒湿气滞和患顽固性皮肤瘙痒者不宜食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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