“世界杯要来了，准备好啤酒吧。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
香辣干煸鸡爪的做法步骤
-
1鸡爪清洗干净，剪掉指甲，剁两半，入锅，焯水，水中放入少许盐，中火煮五分钟断生即可。 -
2焯水后沥干水分，冲洗干净血沫，再次沥干水分，备用。 -
3热锅温油，放入花椒麻椒，香叶，八角，姜片，草果炒出香味。 -
4放入蒜瓣，继续炒出香味。 -
5放入干辣椒，爆香。 -
6辣椒爆香后，放入鸡爪。 -
7继续煸炒，放入一勺老抽。 -
8放入自制辣豆瓣。 -
9一勺郫县豆瓣。 -
10少许白糖。 -
11最后放入洋葱，翻炒均匀，尝咸淡后，斟酌决定是否再加盐。 -
12出锅。
小窍门
全程中火，前面各种香料一定要煸炒出味才放鸡爪，否则鸡爪不入味。焯水时因为加入一点盐了，后期又有豆瓣酱的加入所以起锅时没有再加盐，你口重的话可以在煸炒过程中加盐提味，不要在炒好后加，因为这样鸡爪不入味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 三丁酱
- 韭菜花炒潮汕肉饼
- 便当玉米粒炒饭
- 营养早餐：鸡蛋蝴蝶面饼
- 蕨菜干
- 炒三丁
- 最适合夏天的清凉小糕点，赶快给宝贝来几块—南瓜椰蓉糕 18月?
- 砂锅烤窑鸡
- 凉拌长豆角
- 炒饭便当
- 五香饼
- 麻辣千页豆腐
- 牛油果汁
- 香菇笋片
- 凉拌竹笋
- 美味的蕃茄蓝莓沙司小四卷
- 酸辣藕片
- 麻辣水煮鱼
- 冰糖枸杞桃胶拌牛奶
- 潮音潮人：潮汕生腌血蛤
- 梭子蟹炒年糕
- 奶油芝士肉碎烩饭
- 超火ins风滴落蛋糕【奥利奥咸奶油蛋糕】
- 酸豆角炒肉丁
- 清炒甜豆
- dark shadow
- dark side
- darksome market
- darksome night and shining moon
- darksome synonym
- dark star
- dark stars
- dark trouser jeans
- dark tunnel
- dark van
- dark water
- dark web
- dark wood
- darnell savage
- darnel williams
- 沁园春 其二 檃括兰亭序汪彊仲大卿禊饮水（宋·方岳）
- 沁园春 其二 次强云卿韵（宋·蒋捷）
- 沁园春 其二 江西道中（宋·吴潜）
- 沁园春 其二 生日自述（宋·吴泳）
- 沁园春 其二 自和（宋·李曾伯）
- 沁园春 其二 自鄞归赋（宋·赵以夫）
- 沁园春 其二 赠人（宋·陈人杰）
- 沁园春 其二 赠清虚先生（宋·曹勋）
- 沁园春 其二 送孙季蕃吊方漕西归（宋·刘克庄）
- 沁园春 其二 送翁宾客游鄂渚（宋·吴文英）
- 沁园春 其二 送赵江陵东归，再用前韵（宋·辛弃疾）
- 沁园春 其二 题吴明仲竹坡（宋·严参）
- 沁园春 其二 题西宗云山楼（宋·刘镇）
- 沁园春 其二 题陈希夷大书寿字为同年张蓼（清·宋琬）
- 沁园春 其二 题黄尚书夫人书壁后（宋·刘过）
- 公安行政法原理与实务(公安高等教育必修课程教材)
- 汽车发动机电控技术实训教程(汽车类21世纪高等职业教育创新型精品规划教材)
- 伤寒论(附光盘)/用耳朵学中医系列丛书
- 运输经济学(高等院校经济学管理学系列教材)
- 机电产品学(全国本科院校机械类创新型应用人才培养规划教材)
- 商法学通论(21世纪通才系列教材)
- 四季家常拌菜
- 听故事学会计(看1遍就懂会计入门)/会计易趣入门
- 全世界聪明人都在玩的101个心理游戏
- 苍生野史
- CATIA V5R17工业设计高级实例教程(附光盘)/CATIA数字化产品设计与开发丛书
- 侵权责任法重大疑难问题研究
- 消费税实务(全国税务系统岗位专业知识与技能培训系列教材)
- 女子生活圣经
- 数码摄影精要(附光盘)