“这款蛋糕的魅力十足，正如它的名字一样。在意大利文里Tiramisu的意思是“马上把我带走”，意指吃了此等美味，就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。”
食材明细
- 甜味 口味
- 拌 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
草莓提拉米苏的做法步骤
-
1蛋黄搅打到颜色变浅且浓稠。 -
250g水和50g糖加热至沸腾。 -
3继续煮到冒小泡泡后离火。 -
4一边搅打蛋黄，一边倒入糖浆。 -
5搅至蛋黄液体积变大、浓稠。 -
6加入马斯卡彭芝士搅拌顺滑。 -
7淡奶油加入10g细砂糖打发坚挺。 -
8加入芝士糊翻拌均匀。 -
9草莓切成薄片，在容器边贴上。 -
10黑咖啡加朗姆酒搅拌均匀，手指饼干两面沾上。 -
11放入杯子。 -
12放入一层芝士糊，再一层手指饼干，最后一层芝士糊抹平。 -
13撒上可可粉即可。 -
14撒上防潮糖粉装饰图案也不错哦！
小窍门
/鸡蛋/
1、配方中会加入生鸡蛋，所以最好选择无菌蛋。
2、加入热糖浆也是为了做进一步的消毒。
/其他材料/
1、没有手指饼干的可以用蛋糕片或早餐饼代替。
2、买不到市售的手指饼干也可以自己做，做法在食谱app都可以找到哦！或私信小编提问。
3、懒人可以直接买咖啡酒，使用更方便。
4、马斯卡彭芝士不能用其他芝士代替，那是风味的来源。
/保存/
冷藏密封保存，2天内吃完！
1、配方中会加入生鸡蛋，所以最好选择无菌蛋。
2、加入热糖浆也是为了做进一步的消毒。
/其他材料/
1、没有手指饼干的可以用蛋糕片或早餐饼代替。
2、买不到市售的手指饼干也可以自己做，做法在食谱app都可以找到哦！或私信小编提问。
3、懒人可以直接买咖啡酒，使用更方便。
4、马斯卡彭芝士不能用其他芝士代替，那是风味的来源。
/保存/
冷藏密封保存，2天内吃完！
使用的厨具：其他
所属分类：
甜品
下午茶