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诗文
乌鸡养生汤
释义
“新手第一次做乌鸡养生汤竟然成功了,嘻嘻”
食材明细
主料
乌鸡
半只
辅料
料酒
半瓶盖
枸杞子
1小把
桂皮
1小块
八角
1个
盐
适量
蒜
4瓣
生姜
5片
清淡 口味
炖 工艺
数小时 耗时
普通 难度
乌鸡养生汤的做法步骤
1
烧开一锅水,把切好块的乌鸡(菜市场切好)焯水一下(可加半瓶盖料酒去腥),去沫,捞出用流动水清洗下,放进砂锅;
2
枸杞子一小把、4个蜜枣、一小块桂皮、八角一个,泡10分钟洗净;切4-5片生姜、4瓣蒜压扁,备用。
3
把配料全部放进砂锅,砂锅里的水盖过乌鸡就可以了
4
大火烧开,然后转小火炖3个小时。
5
3小时小火炖后,打开盖子就可以闻到香香的乌鸡汤啦,还可以看到汤里有少许黄色油油炖出来;现在根据自己口味,加适量盐,我担心油腻加了几根青菜,又焖了5分钟。
6
好吃又不怕发胖的养生乌鸡汤出锅啦。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/10/1 13:01:38