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诗文 艾糍
释义
艾糍的做法
“每逢清明时节就是艾草茂盛生长的季节,捣青草为汁,和粉做成团,艾糍,当季的美食”

食材明细

主料
  • 糯米粉 400克
  • 粘米粉 100克
  • 艾草 适量
辅料
  • 冬菇笋干肉馅 适量
  • 花生芝麻糖冬瓜馅 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

艾糍的做法步骤

  • 艾糍的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 艾糍的做法步骤:2
    2
    艾草洗净略煮,过冷河,切碎备用
  • 艾糍的做法步骤:3
    3
    取1/4糯米粉加水搓成汤圆状煮熟
  • 艾糍的做法步骤:4
    4
    粉类艾草加3步骤的熟粉和水,揉成面团
  • 艾糍的做法步骤:5
    5
    冬菇笋干肉馅炒熟,做咸馅料
  • 艾糍的做法步骤:6
    6
    花生芝麻炒熟碾碎,加糖冬瓜及糖,做甜馅料
  • 艾糍的做法步骤:7
    7
    手上抹油,取面团包馅料做自己喜欢的形状
  • 艾糍的做法步骤:8
    8
    蒸笼里放粽叶垫着艾糍,水开后放进去蒸8分钟
  • 艾糍的做法步骤:9
    9
    成品图,有咸有甜
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃   儿童   午餐  
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更新时间:2025/3/10 16:12:58