“鲅鱼补气平咳，提神防衰老，肉质比较韧，适合红烧，这次用大蒜和洋葱来烧，味道不错。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒜烧鲅鱼的做法步骤
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1把鲅鱼洗干净，去掉内脏，加适量盐腌十分钟。 -
2把大蒜切片，洋葱切小块。 -
3两面沾上面粉，电煎锅内放油，油热后放入鲅鱼，小火煎4分钟。 -
4翻面，再煎四分钟。 -
5装盘待用。 -
6锅内放油，油热后放入蒜片，煸炒一分钟，炒出香味。 -
7放入洋葱，炒半分钟。 -
8倒入煎好的鲅鱼，加一勺生抽，一勺老抽，倒入没过鲅鱼1/2的水，大火烧开后，焖一分钟即可。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜