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诗文	蒜香口蘑炒鸡丁
释义	食材明细 主料 口蘑 350g 鸡胸肉 200g 大蒜 适量 辅料 葱花 适量 小米辣 适量 调料 料酒 10ml 淀粉 适量 食用油 适量 生抽 2匙 老抽 1匙 蚝油 1匙 鸡精 1g 盐 1g 白胡椒粉 适量 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 蒜香口蘑炒鸡丁的做法步骤 1 口蘑洗净，切成小朵。 2 准备葱蒜小米辣。 3 鸡胸肉切丁，用适量淀粉和白胡椒粉抓匀。 4 起锅烧油放入鸡丁炒至八成熟，盛出来备用。 5 另起锅烧油，放入葱蒜小米辣爆香。 6 放入口蘑，不要着急放调味料，先蒸发一下口蘑的水分。 7 口蘑大约炒3分钟，倒入鸡丁，再放入生抽、老抽、蚝油、盐和鸡精，翻炒均匀。 8 出锅，开吃！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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