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诗文
卤味系列
释义
食材明细
主料
鸭腿
适量
鸭爪
适量
鸭趐
适量
肥肠
适量
辅料
大蒜
3瓣
香草
2串
百果
3个
桔子皮
3片
配料
冰糖
4块
原味 口味
卤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
卤味系列的做法步骤
1
所有食材。
2
把所有要卤的食材冷水下锅放了2片姜煮去醒味,捞出洗干净;再下到放了自家卤佐料的汤里先大火烧开转600度熬1小时左右。
3
一个小时以后,卤好了,瞧。
4
另外卤水还可以装起来冰冻以后再用,可以反复用(不过要记得经常拿出来烧开放凉)。
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/3/16 4:26:18