“超市买了点腊肉，用它和包菜炒了！比较下饭的一道家常菜！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
腊肉手撕包菜的做法步骤
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1包菜用手撕成小块 -
2腊肉绰过水后切成薄片
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3准备好浇汁：生抽、蚝油、醋、盐、砂糖、香油、鸡粉搅拌均匀
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4起油锅先爆香花椒后，捞出花椒粒
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5接着放人姜、蒜末爆香后，加入干红辣椒
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6放人腊肉片翻炒一下，加点料酒去腥
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7把调好的浇汁倒入
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8倒入手撕包菜翻炒
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9炒至6、7成熟即可出锅，我的有点过了
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10成品图
小窍门
先把浇汁调好，具体比例根据自己的口味调整
使用的厨具：炒锅
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