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诗文 鲜香水饺
释义
鲜香水饺的做法
“速冻水饺由于主料的味道都已经是确定的,所以要煮的好吃,汤很重要。”

食材明细

主料
  • 速冻水饺 1包
  • 瘦肉 50g
  • 白菜 100g
  • 胡萝卜 200g
  • 虾米 20g
辅料
  • 酱油 2茶匙
  • 1茶匙
  • 鸡粉 1茶匙
  • 红糖 1茶匙
  • 胡椒粒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

鲜香水饺的做法步骤

  • 鲜香水饺的做法步骤:1
    1
    把瘦肉切块,放入酱油、鸡粉、红糖、盐腌制10分钟。
  • 鲜香水饺的做法步骤:2
    2
    将虾米泡水,洗净待用。
  • 鲜香水饺的做法步骤:3
    3
    将白菜切长条、胡萝卜擦丝待用。
  • 鲜香水饺的做法步骤:4
    4
    在砧板上洒上水,再用刀背将胡椒粒压扁,小心敲碎。
  • 鲜香水饺的做法步骤:5
    5
    在锅里放适量清水,水滚后将虾米放入,煮约5分钟。
  • 鲜香水饺的做法步骤:6
    6
    放入腌好的瘦肉,酱汁待用,放入速冻水饺,煮约13分钟。
  • 鲜香水饺的做法步骤:7
    7
    依次放入胡椒粒、白菜、胡萝卜丝和酱汁,煮滚后即可出锅。

小窍门

1、鸡粉带有甜味,红糖也有甜味但不会很甜,如果喜欢吃甜的话可以加多一点红糖,关于红糖的功效我在“佛门的清香与尘世的快乐——罗汉斋”那篇日志里已作了说明。
2、各牌子的饺子馅咸度是不同的,最好在第一次加盐腌肉的时候放少一些,到后面吃的时候再加盐。
3、本文说的是2个成人的份量。
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更新时间:2025/3/10 14:50:16