“也不知道是我买的淀粉有问题还是我手法不对，还是说豌豆淀粉就是这样的，豌豆淀粉倒入水之后直接结块了，用筷子是搅拌不开的，叉子和手动打蛋器都试过，都不行，最后用的电动打蛋器才搅拌好。
我用玉米淀粉和小麦淀粉都没有这种现象，热水下锅也做的非常好，豌豆淀粉就不行热水下锅会直接结块，我也不懂，有懂的朋友可以留言说一下。”
食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
凉粉的做法步骤
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1100克水和100克豌豆淀粉搅打均匀，六百克水和少许盐放到锅里，把搅拌好的淀粉糊倒入锅里不停的搅拌，要冷水下锅，然后开小火煮。 -
2煮到完全透明就熟透了。
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3倒到盆里面振几下，要不然有气跑（我这没振就特别明显）。
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4成品图。
使用的厨具：不粘锅
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