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诗文 蚝油炒肉片
释义
蚝油炒肉片的做法
“咸鲜适口。”

食材明细

主料
  • 黑猪里脊肉片 适量
辅料
  • 适量
  • 八角 2瓣
  • 玉米油 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

蚝油炒肉片的做法步骤

  • 蚝油炒肉片的做法步骤:1
    1
    猪里脊片焯至半开捞出。(我昨天买的肉片,放冰箱没顾上吃,有血水渗出,所以焯了一下。不喜欢可省去焯水一步)。
  • 蚝油炒肉片的做法步骤:2
    2
    温水冲去浮沫控水备用。
  • 蚝油炒肉片的做法步骤:3
    3
    锅内适量油烧热,姜葱,八角,花椒炒香。
  • 蚝油炒肉片的做法步骤:4
    4
    肉片放入翻炒两下。
  • 蚝油炒肉片的做法步骤:5
    5
    适量盐,生抽,老抽,蚝油调味。
  • 蚝油炒肉片的做法步骤:6
    6
    翻炒几下关火盛出。
  • 蚝油炒肉片的做法步骤:7
    7
    成品。
  • 蚝油炒肉片的做法步骤:8
    8
    成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2024/12/22 18:49:49