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诗文
香煎鸡肉饼
释义
食材明细
主料
鸡胸肉
2块
排骨汤
2勺
辅料
鸡蛋
1个
淀粉
6勺
调料
黑胡椒海盐碎
适量
微辣 口味
煎 工艺
三刻钟 耗时
高级 难度
香煎鸡肉饼的做法步骤
1
鸡胸肉剁碎。
2
放料酒,黑胡椒海盐碎拌匀。
3
放入排骨汤拌匀。
4
放入鸡蛋搅拌均匀。
5
分次放入淀粉搅拌均匀。
6
拌好的肉馅。
7
平底锅刷油,把肉馅放模具里整形,最小火煎。
8
底部受热凝固后用硅胶刮刀沿模具里边转一圈,即可脱模。再做下一个。
9
依次做好。全程用最小火,做好后盖上盖子继续煎。
10
煎2面金黄熟透即可。
11
成品图。
12
成品图。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/14 6:38:41