“其实这个菜多是用普通酱油腌制，我家已经不吃普通酱油好多年，只有美味的生抽。
就用生抽腌了，味道是好了，就是相对费钱而已。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 腌 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
酱洋姜的做法步骤
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1洋姜洗净，晾干水分。 -
2切片。
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3放食盐，拌匀腌制一夜。
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4辣椒洗净，晾干水分。
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5大蒜去皮洗净晾干水分。
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6切粗丝。
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7大蒜切片。
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8把腌洋姜的水倒掉，放辣椒和蒜瓣，加食盐和鸡精。
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9放白糖。
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10拌匀至颗粒溶化。
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11生抽烧开放凉。
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12放生抽。
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13放白酒。
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14拌匀即可。
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15腌制半天的样子。
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16成品。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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