“酱做好后趁热放入干净的密封瓶中，待凉放冰箱，可保存3星期。每次要用干净的勺子取酱。番茄酱比市售的好吃些，而且不会添加其它乱七八糟的东西。可以用来炒饭、伴意面、做汤、焗豆等。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
自制番茄酱的做法步骤
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1顶部用刀抠出 -
2底部用刀划十字 -
3放在开水中烫一分钟 -
4捞出去皮 -
5把番茄捣碎，不要太碎，有点果肉更有口感 -
6把碎番茄、冰糖、柠檬汁放在锅内，小火煮40分钟以上，其间要搅拌防糊底 -
7待汤汁浓稠没有太多水分时加入盐拌匀装瓶
使用的厨具：煮锅
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