食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
黑芝麻花卷的做法步骤
-
1面粉适量。 -
2温水里倒入适量发酵粉。 -
3揉成光滑面团，盖上盖发酵。 -
4发好的面团。 -
5适量面扑，揉成光滑面团。 -
6擀开。 -
7擀成薄薄的面皮。 -
8撒上一层芝麻盐，适量花椒粉。 -
9适量食用油。 -
10上下重叠，左右重叠，让油均匀布满面皮。 -
11撒上香葱碎。 -
12从边缘往上卷起。 -
13卷口朝下，用手稍微按扁一点，用刀切成适量宽花卷。 -
14两个一组，两头那两个一组。 -
15两个花卷重叠。 -
16用筷子从中间按下。 -
17两头从底下捏在一起，漂亮的花卷做好了。 -
18摆上屉冷水开蒸，中火蒸二十分钟。 -
19蒸好，焖三四分钟，即可。 -
20成品。 -
21成品。 -
22成品。
小窍门
擀得越薄，卷的圈数越多，花卷的层次越多。芝麻盐可自制，可买成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
馒头花卷
午餐
晚餐
- 番茄土豆汤
- 油淋鸡
- 酸汤牛肉
- 虾皮炒秋葵
- 酸奶胡萝卜丝
- 蜂蜜红茶费南雪（改良版）
- 果味梨汁南瓜
- 茭白炒白米苋
- 酥炸小鱼
- 清蒸罗非鱼
- 煎饺
- 红烧鱼块
- 土豆丝炒肉
- 酱香排骨
- 猪肘神仙肉
- 蒜泥野麻菜
- 奶白鱼头豆腐汤
- 清蒸肉末秋葵
- 油泼五香辣椒油
- 咸菜花生粒炒饭
- 米酒炖鸡
- 香辣美味虾
- 桂花糯米藕
- 干煸腐竹
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