“小年不能光吃水饺呀，做个菜吧，刚好女儿吵得要吃鱼，就做个干煎带鱼吧”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
干煎带鱼的做法步骤
-
1带鱼处理好切成4-5厘米的方段，然后倒入少许五香粉、盐腌一会。 -
2煎之前放入少许干淀粉吸干鱼上的水分，防止煎时溅油在身上。 -
3锅内放少许花生油，把腌好的带鱼放入锅中煎熟即可。 -
4煎好了。
小窍门
1.带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；
2.带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；
3.经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；
4.带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
2.带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；
3.经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；
4.带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
使用的厨具：焖烧锅、电烤箱、不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜