“菜瓜属于偏寒性的瓜果，若是在夏季多食用，都可以起到清热解暑的功效，尤其是凉拌或炒制效果更佳。在夏季多数人会变的没有胃口，这时适当的多吃它，还能增强食欲。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
剁椒菜瓜的做法步骤
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1菜瓜洗干净，对半切开，去掉里面的瓤，再切厚点的片。 -
2加盐腌制20分钟。 -
3过水冲洗一下，沥干。 -
4准备好大蒜和剁辣椒。 -
5油锅下剁椒和大蒜煸炒出香，加入半勺白糖。 -
6倒入菜瓜翻炒，调入一勺生抽炒匀就可出锅了！ -
7脆脆的，可口开胃！
小窍门
菜瓜带皮切厚点的片吃起来更脆，因为有盐腌过，再加上剁辣椒比较咸，所以之后不需要再加盐了。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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