食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆皮茼蒿的做法步骤
-
1茼蒿洗净。 -
2茼蒿茎和嫩尖分开。 -
3茼蒿茎切寸段，嫩尖另做它菜。 -
4豆皮切宽度约0.5厘米的粗条。 -
5辣椒去籽剪成丝，水洗一下；葱姜切碎。 -
6热锅凉油，炒香辣椒、葱姜。 -
7下茼蒿茎，翻炒半分钟左右。 -
8加入豆皮，再炒一分钟左右。 -
9加点鸡粉，炒匀。 -
10加盐调味。 -
11炒匀即可。 -
12成品。
小窍门
所用茼蒿比较嫩，豆皮本身就是熟的，所以这个菜无需久炒，翻炒一两分钟即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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