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诗文 炒花蛤
释义
炒花蛤的做法
“就喜欢做简单的菜,很美味的炒花蛤,原汁原味的清香,真的很好吃,很爱吃!”

食材明细

主料
  • 花蛤 600g
辅料
  • 小葱 2根
  • 小红辣椒 2颗
  • 2粒
  • 2片
  • 3g
  • 适量
  • 味精 5g
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

炒花蛤的做法步骤

  • 炒花蛤的做法步骤:1
    1
    花蛤洗净,小葱头切段,剩下的切葱花,如图准备好姜,蒜,辣椒。
  • 炒花蛤的做法步骤:2
    2
    油烧热,放入姜,蒜,葱段爆出香味。
  • 炒花蛤的做法步骤:3
    3
    放入辣椒翻炒一下,倒入花蛤翻炒。
  • 炒花蛤的做法步骤:4
    4
    炒的时候可以用锅盖挡一下,避免油溅到自己,盖上锅盖闷一会。
  • 炒花蛤的做法步骤:5
    5
    花蛤开口后放入盐翻炒,盖上盖子闷一下入味。
  • 炒花蛤的做法步骤:6
    6
    放入味精翻炒。
  • 炒花蛤的做法步骤:7
    7
    撒上葱花,关掉火翻炒一下出锅。
  • 炒花蛤的做法步骤:8
    8
    好吃好吃,喜欢吃辣的可以多放辣椒,因为家里有孩子只能做不辣的,那两颗辣椒只能起到提鲜的效果,并不辣。

小窍门

注意炒花蛤不能放太多盐,因为花蛤本身就是泡在盐水中的,即使不放盐它都是有味道的,一定要少放少放盐噢!
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 7:37:07