食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
炸油饼的做法步骤
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1主料和辅料中的所有食材都放入一个大盆中，搅拌均匀，揉成一个光滑的面团。 -
2滚圆，收入大碗中，盖上保鲜膜，放温暖处发酵。
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3面团发酵至两倍大。
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4中间用手指搓一个洞，不回缩就是发酵好了。
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5取出面团，按压排气。
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6分成10个均匀的小剂子。
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7分别滚圆，盖上保鲜膜，防止水分蒸发。
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8取出一个面团，按扁。
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9擀成稍厚的圆面片。
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10中间搓一个洞洞。
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11依次做完全部的油饼生胚，盖上保鲜膜室温静置松弛20分钟。
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12起锅烧油。
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13油七成热时，下入油饼生胚。
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14一面定型后，翻面，炸至两面金黄，中间鼓泡就好了。
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15捞出沥干油。
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16好了??。
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17可以开吃了哦????。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
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