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诗文
韭菜鲜肉饺子
释义
“饺子是最能代表年味的食物啦。”
食材明细
主料
猪肉馅
一大碗
韭菜
一把
面粉
适量
水
适量
辅料
酱油
适量
蚝油
适量
花椒油
适量
食用油
适量
香油
适量
葱花
适量
盐
适量
鸡精
适量
十三香
适量
料酒
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
一小时 耗时
普通 难度
韭菜鲜肉饺子的做法步骤
1
向面粉里缓慢多次的加水,同时用筷子轻轻搅拌成絮状。
2
用手揉成一个三光面团,盖上盖子静置一会儿。
3
肉馅加一点水搅打上劲儿。
4
韭菜清洗干净并切碎。
5
将韭菜与肉馅混合。
6
加入上述所有调料,然后将食用油烧热浇上去。
7
用一把筷子顺着一个方向搅拌。
8
将面团取出,分割成大小均匀的剂子。
9
将剂子搓圆按扁。
10
擀成饺子皮。
11
用饺子皮将馅料包起,做成饺子状。
12
锅中加适量的水,烧开后下入饺子,每煮沸一次加半碗凉水,两三次之后就可以关火了。
13
捞出装盘即可食用。
14
就着腊八蒜和醋吃,很美味。
小窍门
无。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 家常菜 饺子 午餐 晚餐
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更新时间:2025/12/2 19:16:48