网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

请输入您要查询的菜谱：

　

诗文 老少皆宜鲜美骨酥的带鱼罐头
释义
老少皆宜鲜美骨酥的带鱼罐头的做法
“超市里的各种鱼罐头可以说是吸引着众多人的味口，其实我们在家简单几步就可以制作出媲美超市的鱼罐头，而且味道和口感相当的美味，骨酥肉软，鱼肉、鱼刺入口即化，老人孩子吃了补钙，更是男士春节餐桌的下酒菜，凉着吃效果更佳。”

食材明细

主料
  • 带鱼段 500克
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 红椒 适量
配料
  • 花椒 适量
  • 大料 适量
  • 香叶 适量
  • 陈皮 适量
  • 料酒 适量
  • 料汁 适量
  • 鱼香 口味
  • 焖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

带鱼罐头的做法步骤

  • 老少皆宜鲜美骨酥的带鱼罐头的做法步骤：1
    1
    主料：带鱼段500克
  • 老少皆宜鲜美骨酥的带鱼罐头的做法步骤：2
    2
    副料：葱、姜、蒜、红椒调料：花椒、大料、陈皮、香叶、料酒、料汁（老抽、盐、白糖、陈醋2：2:3:6）
  • 老少皆宜鲜美骨酥的带鱼罐头的做法步骤：3
    3
    微压力锅中加油烧热，油热后将葱、姜、蒜、红椒、花椒、大料、陈皮、香叶入锅炒制
  • 老少皆宜鲜美骨酥的带鱼罐头的做法步骤：4
    4
    佐料炒香后冲入开水
  • 老少皆宜鲜美骨酥的带鱼罐头的做法步骤：5
    5
    水开后将带鱼段放入锅中，加入料酒去腥
  • 老少皆宜鲜美骨酥的带鱼罐头的做法步骤：6
    6
    然后将配好的料汁倒入锅中
  • 老少皆宜鲜美骨酥的带鱼罐头的做法步骤：7
    7
    盖上高压锅盖，中火压制30分钟
  • 老少皆宜鲜美骨酥的带鱼罐头的做法步骤：8
    8
    30分钟后打开锅盖，大火将汤汁收浓即可

小窍门

1、如果觉得带鱼腥气较重，可以先将带鱼过油炸制一遍，这样鱼腥味会淡一些；
2、这种做法的带鱼最好选用窄一点、鱼肉薄的为好；
3、料汁的比例可以依据个人口味和带鱼的量而调整；
4、陈醋的量一定要大，这样可以使鱼骨更酥烂。
使用的厨具：电磁炉、高压锅
所属分类： 小吃   凉菜   中式宴请   常见菜式   老人   朋友聚餐   白露   午餐  
随便看

　

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

　

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间：2025/12/19 16:30:49