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诗文
[酱焖豆角]------家常滋味最给力
释义
食材明细
主料
豆角
适量
五花肉
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
配料
老抽
适量
料酒
适量
豆瓣酱
适量
大料
适量
咸鲜 口味
焖 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
酱焖豆角的做法步骤
1
豆角洗净折成小段放入锅中,(不放油)中火炒,去除水分
2
蔫好的豆角备用
3
五花肉切小块,葱姜大料备用
4
锅中放少量油,放入五花肉,炒变色,炒出油脂
5
放入葱姜大料炒香,加老抽,料酒,再加豆瓣酱(量以豆角多少而定)
6
放入豆角炒一会,让豆角吸入油汁
7
加水,刚刚没过豆角即可
8
大火收汁(留少许汁),加蒜末(量大些)翻炒几下出蒜香关火
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 夏季食谱
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更新时间:2025/6/4 15:40:04