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诗文	[酱焖豆角]------家常滋味最给力
释义	食材明细 主料 豆角 适量 五花肉 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 配料 老抽 适量 料酒 适量 豆瓣酱 适量 大料 适量 咸鲜 口味 焖 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 酱焖豆角的做法步骤 1 豆角洗净折成小段放入锅中，（不放油）中火炒，去除水分 2 蔫好的豆角备用 3 五花肉切小块，葱姜大料备用 4 锅中放少量油，放入五花肉，炒变色，炒出油脂 5 放入葱姜大料炒香，加老抽，料酒，再加豆瓣酱（量以豆角多少而定） 6 放入豆角炒一会，让豆角吸入油汁 7 加水，刚刚没过豆角即可 8 大火收汁（留少许汁），加蒜末（量大些）翻炒几下出蒜香关火 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   夏季食谱
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