“一年四季都离不开汤水、冬天因气候寒冷，流汗少，每天喝汤的量明显少了。但身体还是要补足水量，才能帮助身体的各种器官起到润滑作用，这时可以换成煮汤，量少速度快是煮汤的特点，吃饭前端上一锅热腾腾的汤水，餐桌瞬间温暖开来。。。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
紫菜肉丸汤的做法步骤
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1准备食材：紫菜、肉丸、鸡蛋、姜。 -
2紫菜浸泡片刻。 -
3姜去皮切丝、肉丸切刀花、鸡蛋敲破划散。 -
4浸泡好的紫菜清洗干净、捞起沥干水。 -
5砂锅倒进4碗左右的清水，肉丸和姜丝放进砂锅内煮开。 -
6煮汤的过程中煎鸡蛋：热油、倒下蛋液煎成蛋皮。 -
7夹起切成蛋丝。 -
8汤煮沸后、丸子煮开花朵状。 -
9倒入紫菜、用筷子搅拌均匀，继续煮沸。 -
10调入盐。 -
11调入鸡粉。 -
12撒些胡椒粉。 -
13倒入蛋丝即可舀起。
小窍门
煮至肉丸浮起来就可以放下紫菜，煮沸即可关火。鸡蛋丝撒在汤里即可喝汤。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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