“很多人都知道黑芝麻营养丰富，但并不知道黑芝麻只有破壁，其营养成分才能被身体充分吸收。因此在做这款黑芝麻小餐包时，我用维仕美破壁料理机将炒熟的黑芝麻打成了粉，这样做成的小餐包不仅口感好，而且营养更丰富，其营养成分更容易被消化吸收。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黑芝麻小餐包的做法步骤
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1将黑芝麻炒熟， -
2倒入维仕美料破壁理机的调理杯中， -
3选择研磨功能，将黑芝麻磨成粉， -
4在面包桶中加入牛奶、鸡蛋、白糖、精盐和玉米油，再加入高筋面粉、黑芝麻粉、奶粉和酵母粉， -
5启动面包机和面25分钟， -
6然后饧发40分钟， -
7将饧发好的面团揉搓排气后，分割成12份， -
8全部滚圆， -
9码入不粘玛芬烤盘中， -
10入烤箱，选择发酵功能，底部放一碗热水，发酵30分钟， -
11在二发后的面包坯表面刷上全蛋液， -
12入预热好的烤箱，中层，180度，上下火，烤15分钟。
小窍门
二发时烤箱中放入一碗热水，最后在面包烤制时不必取出，这样烤好的面包表皮不干，口感更好。
使用的厨具：面包机、食物调理机、电烤箱
所属分类：
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