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诗文
奶油芒果蛋糕卷
释义
食材明细
主料
鸡蛋
4个
面粉
100克
牛奶
100克
黄油
50克
芒果
适量
淡奶油
100克
蓝莓
适量
辅料
醋
适量
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
奶油芒果蛋糕卷的做法步骤
1
提前准备好材料。
2
准备一个干净,打入蛋白。
3
蛋黄加入玉米油,牛奶,白糖。
4
加入面粉搅拌均匀备用。
5
分三次加入白糖中速搅拌,从底部往上搅拌,切勿打圈圈,以免消泡。
6
打发成硬性发泡,用筷子能立起来,或者能形成一个弯弯的小勾。
7
分三次将蛋白加入蛋黄中,方法也是从底部往上拌好。
8
将蛋糊倒入铺好蛋糕纸的烤盘中,上下火160度烘烤30分钟。
9
等待蛋糕冷却脱模,在蛋糕面上抹一层打发好的淡奶油,在淡奶油上撒入芒果粒。
10
卷起来,冷藏20分钟,切断,用蓝莓点缀即可。
11
看着好想吃。
使用的厨具:搅拌机、电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/3 21:43:02