“经常在饭店吃这个菜，和东北人炒的差太远了！本来以为很好做，但是做出来的味道虽然不难吃，但完全不是人家的那个味儿，不过总体还可以吧！”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
地三鲜的做法步骤
-
1辣子切菱形块； -
2茄子切菱形块备用； -
3土豆切菱形块备用； -
4茄子、土豆过油，尽量都炸一会，尤其是土豆，炸糊些是很好吃的！辣子稍微过一小下油就可以了！ -
5葱姜蒜爆香后，加入豆瓣酱、老抽、耗油；加入茄子、土豆煸炒，最后加入辣子，加入少许水淀粉和盐，翻炒出锅即可！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜