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诗文 脆皮生蚝
释义
脆皮生蚝的做法
“从巽寮湾回来时买的生蚝,25元/2斤,便宜是很便宜,不过只有两个人,很难一次吃完,而且海鲜类的产品又不能留,很容易坏。所以想着办法把这些蚝做成美食。”

食材明细

主料
  • 生蚝 200g
辅料
  • 红薯粉 适量
  • 鸡蛋 2个
  • 面粉 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 鱼香 口味
  • 炸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

脆皮生蚝的做法步骤

  • 脆皮生蚝的做法步骤:1
    1
    生蚝加入盐、胡椒粉、红薯粉抓均
  • 脆皮生蚝的做法步骤:2
    2
    鸡蛋加入适量盐、面粉,搅成面糊
  • 脆皮生蚝的做法步骤:3
    3
    油加热
  • 脆皮生蚝的做法步骤:4
    4
    生蚝放入面粉中裹均
  • 脆皮生蚝的做法步骤:5
    5
    再挂上蛋糊
  • 脆皮生蚝的做法步骤:6
    6
    放入锅中炸成金黄色即可

小窍门

生蚝表面要挂上厚厚的糊,口感会更加的香脆
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃   家常菜   海鲜  
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更新时间:2025/3/17 1:30:20