食材明细
- 奶香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
奶油奶酪的做法步骤
-
1准备材料，柠檬挤出汁备用。 -
2牛奶和淡奶油倒入锅中小火加热，边加热加用小勺打搅，至到表面泛起小泡，关火。（注意要不停的搅拌，防止糊掉） -
3倒入柠檬汁。 -
4搅拌下。 -
5可以看见乳清和凝结的小颗粒分离。 -
6让它在锅中反应继续进行40分钟，会看到凝结颗粒变得更大 -
7凝结完成后加入盐搅拌均匀。 -
8将纱布放入可以过滤的容器上，把凝结颗粒和乳清一同倒入纱布中过滤。 -
9过滤完成后把纱布包起来。 -
10压上重物，挤出汁来，压1小时左右。（我放一盆水在上面） -
11挤好后的乳酪。 -
12放在密封的保鲜盒里，放入冰箱冷藏一夜。
小窍门
做出来的成品大概300克左右，乳酪有淡淡的柠檬味，可以做一个6寸的苏芙蕾芝士蛋糕。（注意乳酪不能放冷冻里，会冻坏，冷藏也要尽快吃完。）
使用的厨具：煮锅
所属分类：
甜品
冰品
- 披萨
- 牛肉炒蒜苔
- “水果”法式水果软糖
- 清炒酸笋
- 黑全麦粗粮馒头
- 炒白菜豆腐
- 鸡蛋虾皮菠菜汤
- 韭黄煎蛋
- 松茸菇娃娃菜虾米汤
- 素炒萝卜干
- 牛肉氽红背菜汤
- 李子炒猪肠
- 香辣肉丝炒包菜
- 我的素食美食~鱼香肉丝
- 鱿鱼鲞炒油豆角
- 三明治
- 香蒜皮蛋
- 木瓜拌酸奶
- 红烧石斑鱼
- 蒜蓉炒苦麦菜
- 梨子粥
- 香葱鸡蛋炒面
- 韭菜炒蛋
- 尖椒炒牛心
- 蚝汁秋葵
- 刚好遇见用英语怎么说
- 刚愎什么什么的成语
- 刚愎自用
- 刚戾什么什么的成语
- 刚戾自用
- 刚才天下雨了用英语怎么说
- 刚才我写了一封信给老师用英语怎么说
- 刚柔什么什么的成语
- 刚柔并济
- 刚柔相济
- 刚正不阿
- 刚正什么什么的成语
- 刚正无私
- 刚毅不屈
- 刚毅什么什么的成语
- 夜宿东寺雪作寒甚（宋·周紫芝）
- 夜宿东山店同吴子灿小酌（明·张萱）
- 夜宿东岩寺（宋·傅权）
- 夜宿东渚放歌三首（宋·杨万里）
- 夜宿东阁梦中燕游甚适觉而梅影上窗横斜可爱（明·袁华）
- 夜宿丞舍即事呈蒋大匠存诚苏少监元老（宋·程俱）
- 夜宿严陵舟中（宋末元初·王义山）
- 夜宿中书东閤（宋·欧阳修）
- 夜宿临淮营梦种子（明·杨士奇）
- 夜宿丹巴县（当代·陈仁德）
- 夜宿丹阳道中（明·王绂）
- 夜宿乌镇有怀同游诸君子二首（明·史鉴）
- 夜宿九江次散原韵（当代·熊盛元）
- 夜宿书舍（元·贡性之）
- 夜宿二江驿（宋·陆游）
- 回宫格习字本(欧阳询九成宫醴泉铭)
- Windows+Word+Excel+FoxPro速成教程
- 常用电脑备查手册
- 高考英语知识能力达标训练
- 骈文类纂(全1册)(精)/新编小四库
- 元曲选(全1册)(精)/新编小四库
- 十三经注疏(上下)(精)/新编小四库
- 镜花缘(精)/中国古典小说名著
- 历代篆刻风格赏评/书法教学丛书
- 山海经(精)/百部中国古典名著
- 牡丹亭(精)/百部中国古典名著
- 绝句三百首(精)/百部中国古典名著
- 诗经(精)/百部中国古典名著
- 楚辞(精)/百部中国古典名著
- 英烈传(精)/百部中国古典名著