食材明细
- 奶香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
奶油奶酪的做法步骤
-
1准备材料，柠檬挤出汁备用。 -
2牛奶和淡奶油倒入锅中小火加热，边加热加用小勺打搅，至到表面泛起小泡，关火。（注意要不停的搅拌，防止糊掉） -
3倒入柠檬汁。 -
4搅拌下。 -
5可以看见乳清和凝结的小颗粒分离。 -
6让它在锅中反应继续进行40分钟，会看到凝结颗粒变得更大 -
7凝结完成后加入盐搅拌均匀。 -
8将纱布放入可以过滤的容器上，把凝结颗粒和乳清一同倒入纱布中过滤。 -
9过滤完成后把纱布包起来。 -
10压上重物，挤出汁来，压1小时左右。（我放一盆水在上面） -
11挤好后的乳酪。 -
12放在密封的保鲜盒里，放入冰箱冷藏一夜。
小窍门
做出来的成品大概300克左右，乳酪有淡淡的柠檬味，可以做一个6寸的苏芙蕾芝士蛋糕。（注意乳酪不能放冷冻里，会冻坏，冷藏也要尽快吃完。）
使用的厨具：煮锅
所属分类：
甜品
冰品
- 杏仁片餐包
- 槐花煎饼
- 豆沙烧饼
- 山水人家
- 蒜香西红柿炒包菜
- 自制扣肉
- 端午香粽
- 小试牛刀
- 夺命吐司
- 凉拌蕨根粉
- 水果生日蛋糕
- 肉松面包卷
- 焖饭
- 蒜香金针菇
- 香酥虾
- 紫薯夹心蜂蜜糕
- 可乐鸡翅
- 西北凉皮
- 脆肉鲩鱼炆鸡虾
- 皮蛋瘦肉蔬菜粥
- 瑶柱粥
- 酸豆角炒肉末
- 沙茶牛肉条
- 奶酪布朗尼蛋糕
- 豆豉炒钉螺
- eek
- eel
- eelgrass
- e'er
- eerie
- eerily
- eff
- efface
- effacement
- effect
- effecter
- effective
- effective date
- effective immediately
- effectively
- 酬孙延仲龙图（宋·欧阳修）
- 酬孙洛阳（唐·张籍）
- 酬孙鲂（唐·齐己）
- 酬孝甫见赠十首（唐·元稹）
- 酬孝若（宋·许及之）
- 酬孟云卿（唐·杜甫）
- 酬孟望之次韵（明·何瑭）
- 酬孟武昌苦雪（唐·元结）
- 酬季敬父清明见寄（宋·释居简）
- 酬季益（宋·赵蕃）
- 酬学诗僧惟晤（宋·欧阳修）
- 酬宁国陈中书劝耕（宋·释居简）
- 酬安之罢赴真率会（宋·范纯仁）
- 酬安之谢光兄弟见过（宋·司马光）
- 酬安秘丞歌诗集（宋·王禹称）
- 阳光城--综合实践活动新模式
- 玩美钩针(色彩绚丽的编织小物)
- 玩转组合折纸(绚丽多面体)
- 工业节水案例与技术集成(精)
- 化工生产安全技术
- 压力容器技术问答/石油化工设备技术问答丛书
- 烟花爆竹经营安全必读(第3版)
- 环境科学与工程专业英语--阅读与写作(普通高等教育十二五规划教材)
- ISO14001 & OHSAS18001环境和职业健康安全管理体系建立与实施(普通高等教育十二五规划教材)
- 管线钢与管线钢管
- 新托福120分口语机经真题题源大全(附光盘)
- 销售企业节能技术与实例分析/石油石化节能技术丛书
- 新托福120分听力词组
- 英语口语句型红宝书(附光盘)
- 延迟焦化装置技术改造及优化案例/炼油装置技术改造及优化案例丛书