食材明细
- 奶香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
奶油奶酪的做法步骤
-
1准备材料，柠檬挤出汁备用。 -
2牛奶和淡奶油倒入锅中小火加热，边加热加用小勺打搅，至到表面泛起小泡，关火。（注意要不停的搅拌，防止糊掉） -
3倒入柠檬汁。 -
4搅拌下。 -
5可以看见乳清和凝结的小颗粒分离。 -
6让它在锅中反应继续进行40分钟，会看到凝结颗粒变得更大 -
7凝结完成后加入盐搅拌均匀。 -
8将纱布放入可以过滤的容器上，把凝结颗粒和乳清一同倒入纱布中过滤。 -
9过滤完成后把纱布包起来。 -
10压上重物，挤出汁来，压1小时左右。（我放一盆水在上面） -
11挤好后的乳酪。 -
12放在密封的保鲜盒里，放入冰箱冷藏一夜。
小窍门
做出来的成品大概300克左右，乳酪有淡淡的柠檬味，可以做一个6寸的苏芙蕾芝士蛋糕。（注意乳酪不能放冷冻里，会冻坏，冷藏也要尽快吃完。）
使用的厨具：煮锅
所属分类：
甜品
冰品
- 酸辣藕片
- 炸酱
- 电饼铛煎糍粑
- 最好吃没有之一的车打芝士（奶酪）曲奇饼干
- 油渣蒜蓉炒菜心
- 螃蟹豆腐海鲜菇一锅鲜
- 韭菜炒千张
- 海盐焦糖酱
- 炖菜——排骨一锅出
- 咸菜炒毛豆子
- 青菜肉粒面
- 抹茶魔法蛋糕——三重口感MagicCake
- 紫薯白糖馅饼
- 箭头鱼炖萝卜豆腐
- 红烧鱼块
- 柔软细腻的日式棉花卷
- 干煸兔
- 可乐鸡翅
- 烤鸭骨头汤
- 白切鸡
- 甜心包
- 葡式蛋挞
- 排骨炖榛蘑
- 闽醉排骨
- 铁锅炖鱼贴饼子
- 笃什么怠什么的成语
- 笃什么泰什么的成语
- 笃什么爱什么的成语
- 笃什么论什么的成语
- 笃什么高什么的成语
- 笃信什么什么的成语
- 笃信好古
- 笃信好学
- 笃学不倦
- 笃学什么什么的成语
- 笃学好古
- 笃定什么什么的成语
- 笃定泰山
- 笃实什么什么的成语
- 笃实好学
- 故关（明·梁维栋）
- 故关（明·王世贞）
- 故关（明·谢肃）
- 故关（清·董文骥）
- 故关（清·顾大申）
- 故兴献帝陵（清·叶封）
- 故兵部侍郎致仕安定公挽辞三首（宋·张方平）
- 故刑部尚书万安刘公夫人哀挽（明·程敏政）
- 故刑部李尚书挽词三首（唐·张九龄）
- 故刑部李尚书荆谷山集会（唐·张九龄）
- 故剑（清·张坦）
- 故功德使凉国公李将军挽歌词二首（唐·赵迁）
- 故北平公挽歌（隋末唐初·上官仪）
- 故南台侍御史周公挽辞（讳伯琦，字伯温，号（元末明初·王逢）
- 故南阳夫人樊氏挽歌（唐·王维）
- 微型计算机技术与接口应用基础(21世纪计算机科学与技术实践型教程普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 精编病理生理学(全国高等医药院校规划教材)
- 计算机应用教程<第6版Windows7与Office2003环境>习题解答与上机练习(高等学校文科类专业十一五计算机规划教材)
- Visual FoxPro程序设计上机实验(21世纪计算机科学与技术实践型教程普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 国家税收(二十一世纪普通高等院校实用规划教材)/经济管理系列
- 管理中的心理学(实用心理学百事通)
- 大学计算机三级考试应试指导(计算机网络技术)/计算机等级考试指导丛书
- 营销调研精要(第4版清华营销学系列英文版教材)
- 心理学原理与应用(教师教育系列教材)
- 网站开发与设计教程(高等学校计算机基础教育规划教材)
- 项目管理概论(新坐标管理系列精品教材)
- 网络程序设计JSP(高等院校信息技术规划教材)
- .NET Web应用开发/计算机专业系列
- 离散数学
- 概率论与数理统计复习指导--思路方法与技巧(第2版)/大学数学复习指导丛书