食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
东坡猪手的做法步骤
-
1猪手洗干净，把毛都刮干净。 -
2把猪手放入开水中焯一下 -
3锅中放少许油倒入白糖小火，炒糖色等白糖都融化了变成琥珀色再加入热水煮一会盛出备用。 -
4葱切段，姜切片，大料，炖肉料包，备用 -
5炒锅烧热放入少许油加入葱姜，大料炒香倒入猪手翻炒再加入绍兴黄酒，老抽，翻炒几下倒入糖色加入水，盐，冰糖，肉料包，一点鸡精煮半个小时。 -
6取一个带盖的碗，把猪手夹入碗中，倒入半碗肉汤盖上盖子。 -
7放入蒸锅，蒸一个小时。 -
8最后把肉扣在盘中。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 【花样食光】桂花杏仁酪
- 榨菜肉丝
- 红烧肉
- 胡萝卜焖猪尾#肉肉厨
- 钵仔糕
- 红烧排骨
- 椒盐葱花饼
- 大虾膏沙茶酱炒薯叶
- 南瓜杂蔬焖米饭
- 宝宝改良版少油少糖无盐蔬菜蛋糕
- 干炒牛河
- 榴莲芒果千层蛋糕
- 青菜炒香菇
- 香辣酱
- 阿胶糕固元膏
- 【杭州】黄金藕夹
- 菠菜蘑菇鸡蛋汤
- 胡萝卜春卷
- 碱水面包做法 烘焙食谱
- 我是主厨干佩斯配方分享
- 紫甘蓝荷叶薄饼(鸡肉卷饼/培根卷饼)
- 酸辣土豆丝
- 糟辣白菜
- 韭菜炒猪血
- 橙香松饼
- gent
- genteel
- gentian
- gentile
- gentilic
- gentility
- gentle
- gentle breeze
- gentlefolk
- gentleman
- gentleman-farmer
- gentlemanly
- gentleman's agreement
- Gentlemen
- gentlemen-farmers
- 寄献湖州从叔员外（唐·郑谷）
- 寄献澶渊太傅（宋·宋祁）
- 寄献狄右丞（唐·郑谷）
- 寄献王中丞（宋·强至）
- 寄献翰林宋舍人（宋·王禹称）
- 寄献臣（宋·刘敞）
- 寄献荆州郑紫微（宋·郭祥正）
- 寄献萧相公（唐·张祜）
- 寄献许昌晏相公（宋·宋祁）
- 寄献鄜州行军司马宋侍郎（宋·王禹称）
- 寄献阙下一二知己（宋·祖无择）
- 寄玄敬（明·邢参）
- 寄玄阳先生（唐·徐凝）
- 寄玉山典史（明·郑真）
- 寄玉山兼简匡庐外史（元末明初·陈基）
- 圣女贞德(全译本)(精)/世界文学名著典藏
- 爱伦·坡短篇小说集(全译本)(精)/世界文学名著典藏
- 一个陌生女人的来信(全译本)(精)/世界文学名著典藏
- 伊索寓言(全译本)(精)/世界文学名著典藏
- 黑桃皇后(全译本)(精)/世界文学名著典藏
- 热爱生命(全译本)(精)/世界文学名著典藏
- 月牙儿/现代小说经典丛书
- 做个性福老人
- Excel电子表格商务办公应用(附光盘)/轻松学电脑开机即会
- 回归中医
- 电脑办公(附光盘)/轻松学电脑开机即会
- 五笔字型(附光盘)/轻松学电脑开机即会
- 电脑上网(附光盘)/轻松学电脑开机即会
- 电脑操作(附光盘)/轻松学电脑开机即会
- 电脑组装与维护(附光盘)/轻松学电脑开机即会