“这个卤豆干一般都是在超市或者菜市场买着吃，从来没有自己动手做过，嫌麻烦，这次是因为买的豆腐多了，实在不知道怎么吃了，就尝试着做了这个香辣卤豆干，其实也不是很麻烦，就是炸豆腐的过程有点长，以前炸豆腐都是把豆腐在盐水里浸泡再拿出来炸，那样不易粘锅，这次也给忘了，结果炸的也非常好，没有粘锅，而且形状也完整没有碎，是因为这次油温8成热时下的过锅，卤出来的味道超级好吃，以后就在家自己做了，不买外边的吃了。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香辣卤豆干的做法步骤
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1白豆腐准备好 -
2如图切成三角状，厚度在1厘米左右 -
3切好的豆腐 -
4调味料准备好 -
5锅里放油，油温五成热时放入切好的豆腐片 -
6炸制两面金黄捞出 -
7炸好的豆腐片，这时干吃也很好吃 -
8锅里放水，倒入所有的调味料 -
9倒入老抽 -
10倒入盐 -
11倒入炸好的豆腐片 -
12用筷子搅匀 -
13把锅放到电饭锅内开始煮，大概煮15分钟 -
14煮好的豆腐干，在汤中浸泡一个小时 -
15香辣豆腐干就好了
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
小吃