“松花蛋香肠就是用松花蛋和鸡蛋搭配制作而成。在家中可以用这种搭配的方法，蒸制一款菜肴，品味之后感觉确实是不错的冷荤。值得一试。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
松花蒸蛋的做法步骤
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1主辅料：鸡蛋、松花蛋。 -
2把鸡蛋打入碗内，另一碗留两个蛋黄。
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3把鸡蛋打成蛋液，加盐、味精调味，也可以不加味精。
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4先把松花蛋蒸熟，然后切丁。
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5取一个容器（饭盒），铺满锡纸备用。
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6把松花蛋丁，加入蛋液里拌匀。
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7将其倒入铺好锡纸的容器里。
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8再轻轻把松花蛋拌匀。
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9然后把它放入烧开的蒸锅内。
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10旺火蒸10分钟左右，
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11然后把蛋黄液刷在上面。
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12继续蒸3分钟。
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13关火后即可出锅。
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14晾凉后，从容器里取出。
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15切片装盘，即可上桌。
小窍门
1、加锡纸是为了取出时不碎。
2、最好选择方形或长方形容器。
2、最好选择方形或长方形容器。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜