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诗文
苦瓜酿
释义
食材明细
主料
苦瓜
1根
肉末
200克
辅料
胡萝卜
1/2个
青椒
1个
鸡蛋清
适量
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
淀粉
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
其他 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
苦瓜酿的做法步骤
1
准备好苦瓜一根。
2
苦瓜洗净切成小段,将里面的瓤去除。
3
将苦瓜放到盐开水中焯一下,捞出。
4
猪肉剁成泥,胡萝卜、青椒、姜、葱、蒜剁成末备用;准备好鸡蛋和淀粉。
5
肉末里加入酱油、鸡蛋清、料酒、淀粉、胡萝卜、尖椒末、葱、姜末搅拌均匀。
6
把肉馅做成圆丸酿入苦瓜中。
7
上锅大火蒸熟,出锅后放上枸杞点缀即可。
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更新时间:2025/6/2 10:13:45