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诗文
红烧牛腩
释义
食材明细
主料
牛肉
500g
辅料
西红柿
一个
莴笋
一个
八角
2颗
大蒜
4颗
花椒
适量
香叶
适量
五香 口味
爆 工艺
一小时 耗时
高级 难度
红烧牛腩的做法步骤
1
将牛腩洗净切成丁,莴笋滚刀切块,炒锅加水放牛腩焯掉血水,出锅沥干备用
2
将西红柿,生姜,大蒜,八角洗净备用
3
炒锅放油,将生姜,大蒜,八角爆香
4
放牛楠入锅翻炒出锅
5
炒锅放稍许油,白糖入锅制糖色,放爆香的牛腩
6
放西红柿,花椒翻炒出锅,将炒好的牛腩放高压锅,加水,水没肉,半小时后出锅。糯而香
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/11 19:18:38