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诗文	红烧牛腩
释义	食材明细 主料 牛肉 500g 辅料 西红柿 一个 莴笋 一个 八角 2颗 大蒜 4颗 花椒 适量 香叶 适量 五香 口味 爆 工艺 一小时 耗时 高级 难度 红烧牛腩的做法步骤 1 将牛腩洗净切成丁，莴笋滚刀切块，炒锅加水放牛腩焯掉血水，出锅沥干备用 2 将西红柿，生姜，大蒜，八角洗净备用 3 炒锅放油，将生姜，大蒜，八角爆香 4 放牛楠入锅翻炒出锅 5 炒锅放稍许油，白糖入锅制糖色，放爆香的牛腩 6 放西红柿，花椒翻炒出锅，将炒好的牛腩放高压锅，加水，水没肉，半小时后出锅。糯而香 使用的厨具：电压力锅、炒锅 所属分类： 热菜
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