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诗文
面包物语@@奶酪芝士面包
释义
食材明细
主料
高粉
500克
酵母
5克
糖
100克
水
270毫升
牛油
50克
辅料
细砂糖
适量
马苏里奶酪
适量
芝士丝
适量
奶香 口味
烤 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
奶酪芝士面包的做法步骤
1
所需材料:高粉-500克酵母-5克糖-100克水-270毫升牛油-50克馅料:细砂糖马苏里奶酪芝士丝
2
除了奶油外,所有材料混合揉匀成团。
3
后加入奶油揉成光滑面团.(扩展阶段)
4
初步发酵45分钟。
5
发酵结束后,取出面团重新搓揉面团排气。
6
分割并滚圆,室温静置松弛松弛10分钟。
7
松弛结束后,取一小面团用揉成长条状。
8
整形好的面团一一放在烤盘上,再次发酵45分钟。
9
刷上蛋液。
10
及撒上细砂糖。
11
放上适量的马苏里奶酪及芝士丝。
12
预热烤箱150度。(个人烤箱温度不同,注意调整温度和时间)
13
烤15分钟或表面呈金黄色即可。
14
成品图@@拉丝...拉丝奶酪面包。
所属分类: 烘焙 早餐
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更新时间:2025/3/11 19:26:21