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诗文	鳝鱼炒鸡蛋
释义	食材明细 主料 鳝鱼 2条 辅料 鸡蛋 3个 小葱 适量 配料 醋 适量 酱油 适量 蚝油 适量 料酒 适量 盐 适量 生姜 适量 蒜头 适量 原味 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 鳝鱼炒鸡蛋的做法步骤 1 先把鳝鱼洗干净 2 把鳝鱼切成一小段， 3 把锅里放点油和猪油，放点葱姜蒜， 4 把鳝鱼放入锅里，醋，酱油，料酒，蚝油，盐，炒下，放点水，水开放入小葱，打个鸡蛋。 5 收汁起锅， 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   私房菜
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