“红豆沙千层饼，层层豆沙不会感觉太甜，松软美观。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红豆沙千层饼的做法步骤
-
1准备材料。 -
2温水加酵母搅匀加入面粉中搅拌，揉成光滑面团。
-
330度到35之间温暖环境发酵至两倍大。
-
4拿出发酵好的面团放面板上用手按压拍气，擀面杖擀成长方形面饼，大约3毫米厚。
-
5均匀的抹上红豆沙。
-
6按图顺着长的方向一边切四刀，切成横向三分的正方形
-
7从底部开始两边往中间折。
-
8折完后翻到上一层如图，再两边往中间折，太翻到上一层，依次类推，都折完。
-
9略微整型，擀面杖擀几下成圆饼状，温暖处二次发酵四十分钟左右吧，饼微微变大，用手试一下饼变轻即可。
-
10蒸锅加水烧开放入醒发好的饼大火蒸制25分钟，关火焖三分钟即可出锅。
-
11用刀切开，就可以上桌了，开吃。
-
12层层豆沙，香甜可口。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
早餐
饼
午餐
晚餐